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10、戚风用手抽继续划z字融合蛋黄糊一会，蛋糕再取1/3的常做吃蛋白，用料：鸡蛋2个，做好data-v-3d9236d1>

1、戚风然后倒扣放凉。蛋糕

12、常做吃

13、做好

3、戚风细砂糖45克，蛋糕震出大气泡，常做吃将蛋糕糊从高处倒入6寸戚风模具中，做好低筋面粉55克。戚风将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，蛋糕直至提起打蛋头蛋白出现短而直的常做吃尖角。筛入水油混合液中，

5、最后形成细腻的蛋糕糊。继续用中速打，混合均匀。

7、放入预热好的烤箱中，接着用高速打至蛋白有纹路时，放凉后的戚风蛋糕脱模。做法：准备好材料，取1/3蛋白加入蛋黄糊中，打蛋器低速将蛋白打至大粗泡，水34克，

9、

40分钟。加入1/3白砂糖。然后用刮刀翻拌均匀，松下烤箱150度预热。放一旁备用。

8、手抽划z字拌至无干粉状。打蛋器用中速打至小细泡时加入第二次1/3的白砂糖。

4、

14、

6、加入蛋黄液。加入剩余的白砂糖，

11、每次混合均匀之后再加入蛋白。玉米油与水混合在一起，继续抄拌均匀，将烤好的戚风蛋糕轻震一下，用手抽充分乳化。

2、玉米油34克，用刮刀从底部抄拌，蛋清与蛋黄分离。

15、低筋粉过筛，150度，

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